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| 价格 | ￥55000.00 元 |
| 所属行业 | 食品加工机械 |
| 厂家/商户所在地 | 山东-潍坊 |
| 公司名 | 诸城市春秋机械有限公司 |
| 主营产品 | 滚揉机,斩拌机,盐水注射机,和面机 |
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速冻水饺真空和面机，饼干面包胚发酵型面食加工厂家**真空变频和面机咨询13964736105，山东诸城春秋食品机械有限公司出品，六包面真空和面机，四包面真空和面机，两包面真空和面机，一包面小型工业真空变频和面机，进口机械密封，开元电机，触摸屏记忆和面机和电脑控制器控制型号真空和面机，欢迎厂家咨询了解面食加工行业真空和面机厂家山东春秋机械。
真空和面机，冻肉绞肉机，压皮机，拌馅机，真空和面机山东省诸城市春秋食品机械，为了广大客户对食品业速冻水饺的产品质量的提高，春秋真空和面机应用真空技术和面，面团含水量较大，一般在百分之四十左右，较普通和面技术增水百分之十到百分之二十，可**面团质量，促进蛋白质网络结构的形成。真空状态下搅拌和制面团时，形成光滑的面团，面团不仅表面光滑而且内部均匀细腻，并且和制的面团面筋值提高，弹性好，制出来的面皮透明度高、不黏结、口感光滑，外观质量等都比一般和面机和出的面团优良。与普通和面机相比，真空和面机是在真空负压状态下把面粉和水融合在一起，小麦粉在真空负压下搅拌，避免了面粉发热，没有游离的水分子存在，面粉中的蛋白质在短时间内充分地吸收水分，使小麦蛋白和水分子结合的速度大大增加，增加面粉的吸水性，大大提高了面皮的透明性和筋性，“相比普通和面机，含水量要增加五个点。”真空和面机在真空状态下模拟手工和面的原理，让面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，面的筋性、咬劲、拉力都远远优于普通和面机的和面效果，面团呈微黄色，煮熟的薄面带(条)呈半透明状，加工出来的面品，口感光滑、透明度高、弹性好。