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所属行业 | 辣椒 |
厂家/商户所在地 | 湖北-武汉 |
公司名 | 武汉丰胜食品有限公司 |
主营产品 | 食用油,调味品,干果坚果,干食用菌 |
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辣椒大都来自海南、广东和广西,其中,作为红尖椒主产区的海南受低温天气影响遭遇减产外,今年燃油费、运输费、人工费等都出现上涨,导致价格出现明显变动。针对今年红尖椒和干辣椒的价格上涨,不仅消费者放弃了采购,那些低成本运作的小餐馆更是纷纷喊“辣不起”,不是减少辣椒配料就是上调菜品价格,以缓解辣椒价格上涨带来的成本压力。
“现在辣椒太贵了,只能涨价。”采访中,一家湘菜馆的老板无奈地告诉记者,从三月下旬开始,他对店内的菜单价格进行了调整,以辣椒为主的菜品价格上调了3元&**sh;5元不等,其中使用红尖椒的菜品价格上涨幅度。此外,采访中记者还发现,与上调价格不同,另一些餐馆因担心价格上涨会影响生意,干脆在菜品里减少了辣椒配料,或者在客人点餐中干脆告知没有这道菜,以此来缓解成本压力。
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