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所属行业	食品配料
厂家/商户所在地	湖北-武汉
公司名	武汉丰胜食品有限公司
主营产品	食用油,调味品,干果坚果,干食用菌

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黑木耳是**的山珍，可食、可藥、可補，中國老百姓餐桌上久食不厭，有“素中之葷”之美譽，世界上被稱之為“中餐中的黑色瑰寶”。而黑木耳培植方法，在世界農藝、園藝、菌藝**，都堪稱一絕。
黑木耳子實體膠質，成圓盤形，耳形不規則形，直徑3-12厘米。新鮮時軟，干后成角 質。口感細嫩，風味特殊，是一種營養豐富的**食用菌。干黑木耳含糖類、蛋白質10.6克、脂肪0.2克、熱量306焦、**基酸、維生素和礦物質。水發木耳蛋白質極低，百克含1.5克。有益氣、充飢、輕身強智、止血止痛、補血**等功效。富含多糖膠體，有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要**食品。還具有一定的**和治療心血管**功能。
食用鮮木耳可中** 新鮮木耳中含有一種化學名稱為“??”的特殊物質，因為這種物質的存在，人吃了新鮮木耳后，經陽光照射會發生植物日光性皮炎，引起皮膚瘙痒，使皮膚暴露部分出現紅腫、痒痛，產生皮疹、水泡，水腫。
相比起來，干木耳更安全。因為干木耳是新鮮木耳經過曝晒處理的，在曝晒過程中大部分??會被分解掉。
食用前干木耳又要用水浸泡，這會將剩余的**素溶於水，使干木耳終無**，但要注意的是，浸泡干木耳時換兩到三遍水，才能程度析走有害物質。
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