价格 | ¥80000.00 元 |
所属行业 | 食品加工机械 |
厂家/商户所在地 | 山东-潍坊 |
公司名 | 诸城市丰盛机械 |
主营产品 | 夹层锅,行星搅拌炒锅,**锅,**锅 |
联系我时,请说是百贸网上看到的!
进入厂家网站
**锅设备特点:
1、 **实验产品:满足大批量产品测试和小型生产需要
2、 模拟程序高配置:与大批量生产状况**相同
3、 适用范围广:满足静止淋水和回旋淋水
4、 自动化程度高:全程温度,压力自动记录
5、 材质:全不锈钢构成,符合食品卫生要求
**锅操作说明:
一般罐头食品厂对罐头作常压水煮加热**处理时都采用本形式的卧式**锅,本设备通过引入压缩空气可实现反压**。如冷却需在锅内进行,须用水泵打入锅顶部的喷水管(或采用水循环系统)。在**时,由于加热使罐头温度升高,罐头内压力会超过罐外(在锅内)的压力。因此,为了避免**时玻璃瓶罐内增压而跳盖,对马口铁罐两端面凸出,必须施加反压力,特别是对需要较高**温度的肉类罐头更就如此。使用反压力**,即是用压缩空气通入锅内增加压力,防止罐头凸罐和跳盖,其操作情况分述如下:由于压缩空气是不良导热体,况蒸汽本身又具有一定的压力。因此,在**时升温过程中,不放进压缩空气,而只在达到**温度后处于保温时,才开放压缩空气入锅内,使锅内增加0.5~0.8个大气压。特经过**后,降温冷却时,停止供应蒸汽,将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降,蒸汽冷凝,而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。在**过程中,应注意***初排气,进而泄汽,使蒸汽流通。亦可每隔15-20分钟放气一次,促进热交换。总之必须满足**条件的规定,按一定程序进行,**温度的高低,**压力的大小,**时间的长短和操作方法等均由罐头产品**工艺作出具体规定。
**锅分类(按锅体材质分类):
1、全不锈钢;
2、半钢;
3、碳钢