[免费发布]
| 价格 | |
| 所属行业 | 食品批发、代理加盟 |
| 厂家/商户所在地 | 广东-深圳 |
| 公司名 | 龙品香餐饮培训 |
| 主营产品 | 餐饮,培训,加盟 |
联系我时，请说是百贸网上看到的！
进入厂家网站
合作方式：
1.韩国泡菜现场培训学习，学费1800元，包含技术转让、教学材料、食宿、技术升级、增值服务等全部费用。
培训时间 随到随学，3-4天左右，学会为止。
2. 韩国泡菜加盟店费用5800元 含选址指导，装修方案指导、整套韩国泡菜技术培训、材料费、资料费，宣传促销方案指导，终身免费技术升级，赠送工具一套、服装4套，广告纸2张，授权牌1份，开业师傅上门指导服务。
3. 韩国泡菜技术函授费、费用480元，包括整套韩国泡菜流程做法和配方，每个步骤都有详细的讲解，配方比例是按照现代新方法，比例到克，**所学产品味道和我们做出来一模一样。
韩国泡菜是一种以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料为配料的发酵食品，是韩国人主要的菜肴之一，它不但味美、爽口，酸辣中另有一种回味，而且具有丰富的营养，主要成分为乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、**等无机物和矿物质以及人体所需的十余种**基酸，被美国时代华纳《健康杂志》评为世界5大健康食品之一。2013年11月，韩国农林水产部决定以后出口中华圈的韩国泡菜都用汉字“辛奇”表示。
菜品特色
韩国的泡菜经历了几个重要阶段，韩国泡菜[2] 源自**江北县（今**渝北区）大湾镇，唐朝将**薛仁贵被**发配到**（今韩国），在**（今韩国）安家。他的随从有多位是**江北县人，会做家乡的泡菜，就从这时起重庆泡菜就进入了韩国了，韩国几次战乱，就让这种菜进入了韩国平民家庭。酵辣白菜、海鲜酱(腌鱼类)、大酱(发酵豆制品)等发酵食品则成为韩国具代表性同时也具有丰富营养价值的食品。 韩国餐桌文化的特点就是所有的料理一次上齐。根据传统，小菜的数量依不同档次从较低的3碟到为国王准备的12碟不等。而餐桌的摆放、布置也随料理的种类有很大的不同。
韩国泡菜代表着韩国烹调文化，是韩国餐桌上从古到今一日三餐不可缺少的食品。韩国泡菜的基本材料是一样，很有特色，加上辣椒后口味发生变化，韩国先祖利用它创造了世界食品上伟大而重大的韩国泡菜。为什么叫伟大而重大的发明呢？因为发酵出来的有乳酸味道的泡菜是世界其他地方没有的。成分“Capsaisin”，它能预防泡菜的酸败，起保持美味的作用。韩国过冬的泡菜像新鲜的蔬菜一样又脆又爽口，咬的时候甚至有清脆的声音。韩国妇女几乎都有一手做泡菜的**活，经济好的家庭不仅用大白菜加工泡菜，其它蔬菜也可以做成韩国泡菜。
Gimjang指韩国冬天腌制咸菜的风俗，历经多年一直保存至今。因冬季3~4个月间，大部分蔬菜难以耕种，咸菜腌制一般都在初冬进行。咸菜是一种以蔬菜为主原料，各种水果、海鲜及肉类为配料的发酵食品。它不但味美、爽口，而且具有丰富的营养，是韩国餐桌上不可缺少的主要开胃菜。韩国人中流行的说法是“没有金齐（韩语：咸菜）的饭不是给韩国人准备的。每个家庭制作出来的咸菜，其味道和营养各不相同。韩国咸菜种类很多，按季节可分为春季的萝卜咸菜、白菜咸菜；夏季的黄瓜咸菜、小萝卜咸菜；秋季的辣白菜、泡萝卜块儿；冬季的各种咸菜。咸菜的发酵程度、所使用的原料、容器及天气、手艺的不同，制作出咸菜的味道和香味及其营养也各不相同。
营养价值
腌制成熟的泡菜每克含有一亿个左右的乳酸菌，能达到相同重量乳酸的四倍。乳酸菌不仅对肠道有好处，还能给泡菜带来**性。亚洲**流行的时候，韩国却幸免于难，人们认为是泡菜的作用，泡菜因此在整个东亚地区赢得**人气。泡菜还含有丰富的维生素A和C，钙、**、铁等无机物，而且其中的纤维质也能够帮助食物和消化酶很好地融合，增进消化和吸收，对预防**和大肠癌有良好功效。