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真空蒸煮袋
发布时间:2015-06-04[收藏]
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随着中国经济的崛起,人民生活水平的提高,对方便食品的档次要求越来越高。高温蒸煮袋(起初部分译文为“软罐头”)从1959 年在美国研究成功到现在,其产量逐年增加,且品种也走向多样化的轨道,为了**其保质期,对产品外包装的要求就格外严格,**蒸煮袋具有包装持久、储藏稳定、**、****处理等性能,是软包装的复合材料。蒸煮袋是依据大气压原理进行的,以真空包装形式为主,其主要作用是除氧,以有利于防止食品霉烂变质。真空包装就是把包装袋内和食品细胞内的氧气用抽气机抽掉,使微生物失去“生存环境”的过程。真空状态还能防止食品氧化,使食品不变味、不变质。真空袋包装内容物后,抽空袋内空气,保有食品原有的纯正的味道,它具有金属的阻隔性,弥补了金属易受酸、碱、硫等腐蚀的不足,且有玻璃的透明度,克服玻璃易碎的缺点,有纸张的轻便性,弥补了纸张易受潮的缺陷,更具备各种塑料薄膜的所有功能,应用于各种熟食的保存。

高温蒸煮食品由于有可在常温下保存食品,保存期比较长,既可以包装冷食,也可以包装熟食,食用方便,便于携带,可用作旅行食品等优点,因而近年来在国内外发展迅速。

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