[免费发布]
| 价格 | |
| 所属行业 | 食品批发、代理加盟 |
| 厂家/商户所在地 | 山东-济南 |
| 公司名 | 济南仟佰味食品技术开发公司 |
| 主营产品 | 快餐加盟培训,小吃加盟培训 |
联系我时，请说是百贸网上看到的！
进入厂家网站
安徽牛肉板面技术培训多少钱牛肉板面加盟哪个品牌好
济南仟佰味餐饮加盟总部，安徽牛肉板面做法培训，牛肉板面加盟，学习太和正宗牛肉板面做法，好面好料好味道。传授**配方，免费加盟。好品牌好项目，等你来。
牛肉板面历史**，是源自安徽省的汉族特色小吃。后来由于其口味独特，被迅速传入各地。实惠加美味是地道牛肉板面的特色。牛肉板面特色小吃的口味关键在于那里边的几十种的配料，每一种料子都是经过师傅精心选择的，还要讲究做料的程序和火候，大火也不行，小火也做不出香味。每个阶段的用火都是不同的。面汤中熬制多种材料还可以清澈见底，面条内配上青菜，红/白/绿三色让面条看着更有食欲，所以才得以美名。牛肉板面源于安徽太和，面光滑劲道，汤浓味好，咸鲜香辣袭人。料由20多种香料、辣椒、牛肉、牛油等经精心熬制而成。淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊（偏糊一点），然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味。做好以后吃的就是那个辣椒 。
板面一是面好，二是臊子好。太和县出产**小麦，板面条取小麦精粉，根据一年四季的不同，按比例用食盐、水加以搅拌，和成面团，反复揉搓之后，制成直径半寸，长八寸的小面棒，再涂上香油，码在案子上，蒙上干净的湿毛巾。滋润好的面棒柔软缠绵，触摸如丝绸。
培训内容：（无需从总部进料，原料本地采购）。
①和面的整个制作方法
②包括面跟水的比例。
③面跟盐的比例
④淀粉的使用比例，揉面，醒面的时间等板面详细的制作过程。
⑤擀面、扯面、抖面、摔面、下面、煮面、等详细步骤。
⑥板面的卤牛肉配方，包括板面汤料的制作。
⑦各种大料香料的讲解，炸制辣椒，辣椒油的制作。
⑧炒制各类大料香料的完整制作过程，及炖制的时间火候。
加盟方式：
仟佰味牛肉板面技术培训费2880元，学习牛肉板面制作全部工艺流程，包括选料、配料、熬汤、**辣椒油制作，并可免费学习凉拌菜技术。学习全套产品制作配方和工艺流程，亲手操作，包教包会，学会为止。总部提供技术资料、加盟授权证书、授权铜牌、店面形象设计光盘、员工服装、店面选址方案和营销方案。学习期间无其他任何费用。