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| 所属行业 | 其他服务和设备 |
| 厂家/商户所在地 | 江苏-常州 |
| 公司名 | 常州武进味香来餐饮管理有限公司 |
| 主营产品 | 江苏食堂承包,江苏餐饮管理,食堂托管 |
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餐饮业务管理是通过对菜点的制作和对客服务过程的计划、组织、协调、指挥、监督、核算等工作来完成的。其业务过程表现为生产、销售、服务与消费几乎是在瞬间完成的，即具有生产时间短，随产随售，服务与消费处于同一时间的特点。这就要求餐饮部必须根据客人需要马上生产，生产出来立即销售，不能事先制作，否则就会影响菜的色、香、味、形，甚至腐烂变质，造成经济损失。由此可见，做好**分析，掌握客人需求，提高工作效率，加强现场控制，是饭店餐饮管理的重要课题。不仅如此，饭店餐饮作为主要的创收部门，与客房相比，具有收入弹性大的特点。客房收入来源于住店客人，其房间数和房价保持相对不变，客房收入是相对固定的，其收入往往是一个可**的常量。而餐饮的服务对象除了住店客人外，还有非住店客人，而且客人的人均消费也是一个弹性较大的变量。饭店可通过提高工作效率、强化餐饮促销、提高服务质量等手段提高人均餐饮消费量，使餐饮的营业收入得到较大幅度的提高。所以，餐饮往往是饭店营业收入多寡的关键项目。。
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常州食堂承包环境**:****jswxl**/mtypu/53.aspx
食堂托管卫生**:****jswxl**/mtypu/52.aspx
江苏餐饮管理菜色**:****jswxl**/mtypu/51.aspx