【特色小吃培训】、徐州特色小吃培训、特色小吃培训中

价格
所属行业	饮料机
厂家/商户所在地	江苏-徐州
公司名	徐州辣妈餐饮培训中心
主营产品	凉皮,各种炒饭

联系我时，请说是百贸网上看到的！

制作油葱酥:油葱酥干香酥脆，在卤肉饭内起到非常重要的提香作用。
(1)小洋葱(以为是小个洋葱，原来不是，是干葱头，超市有售)，切去两头，再剥去外皮，切成薄薄的小洋葱圈；
(2)撒入少许淀粉，用手混合均匀，并将小洋葱圈拆散；
(3)中火烧热油锅(后是猪油，如无用色拉油代替也可)，油锅5成热后，下小洋葱圈，半炸半炒；
(4)待小洋葱丝逐渐浮起，呈微黄色时，迅速捞起沥干油，平摊在厨房纸巾上充分吸收油分并晾凉；
(5)将油葱酥放入密封袋(或保鲜袋)，用擀面杖压碎。


原料：
米饭300克，鸡肉100克，胡萝卜30克，豌豆100克，水发香菇15克。料**15克，葱末10克，盐、姜末、味精、**粉少许。
做法：
1、米饭分2份，置碗中；将鸡肉洗净，切小丁，放入料**、盐、姜末搅拌均匀；胡萝卜去皮，洗净，切小丁；香菇去蒂，洗净，切小丁；豌豆洗净，备用。[美食中国]
2、锅置火上，放油烧热，将葱末煸香，下胡萝卜丁、豌豆炒至变软，加盐，翻炒至八成熟盛出。

3、另锅置火上，放油烧至八成热，放入香菇丁、鸡肉丁快炒几下，放入豌豆、胡萝卜丁、味精翻炒均匀，撒上**粉，浇在米饭上即可。

特色小吃培训|特色小吃培训班|辣妈餐饮由辣妈餐饮提供。徐州辣妈餐饮培训中心(la**y**)坐落于江苏 徐州 江苏省徐州市贾汪区将**大道中信广场A座（百大超市对过），联系人：韩金云