徐州特色小吃培训,辣妈餐饮(图),徐州小吃培训

价格
所属行业	饮料机
厂家/商户所在地	江苏-徐州
公司名	徐州辣妈餐饮培训中心
主营产品	凉皮,各种炒饭

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盖饭之所以叫做盖饭，是指把烹煮好的菜肴盖在饭上，和饭一起食用，中国南方常在米饭上浇上菜和菜汁一起食用，称作盖浇饭。当今时代，生活节奏快，“时间就是金钱”是一句时髦的口号。繁重的家务劳动，将会影响人们的劳动效率与休息，快餐业由此迅速崛起。但是国外快餐业的发展又带来新的社会问题。如含脂肪酸过多，增加人的胆固醇，引起冠心病与**。我国古代小吃就有“主副兼备、食用方便”的优点。**的“盖浇饭”，是现代主副原料合为一体的小吃品种的开端。整体而言，盖饭算是一种快餐食品，它的特性有点类似美国的汉堡，是一种立即可食用的大众食物，对工作比较忙碌的人来说，它具备了快速、便利
、美味、营养等优点，也深深影响了快节奏人们的生活，这点从发明盖饭后，盖饭种类累积愈来愈多中可见端倪。
到今天，盖饭的历史足有**之久，可说是累积了**的料理，它的盛行，也反映了时代潮流中分秒必争的商业特性，未来，它将会继续流传下去。

制作油葱酥:油葱酥干香酥脆，在卤肉饭内起到非常重要的提香作用。
(1)小洋葱(以为是小个洋葱，原来不是，是干葱头，超市有售)，切去两头，再剥去外皮，切成薄薄的小洋葱圈；
(2)撒入少许淀粉，用手混合均匀，并将小洋葱圈拆散；
(3)中火烧热油锅(后是猪油，如无用色拉油代替也可)，油锅5成热后，下小洋葱圈，半炸半炒；
(4)待小洋葱丝逐渐浮起，呈微黄色时，迅速捞起沥干油，平摊在厨房纸巾上充分吸收油分并晾凉；
(5)将油葱酥放入密封袋(或保鲜袋)，用擀面杖压碎。


徐州小吃盖浇饭,徐州小吃,辣妈餐饮由辣妈餐饮提供。徐州辣妈餐饮培训中心(la**y**)坐落于江苏 徐州 江苏省徐州市贾汪区将**大道中信广场A座（百大超市对过），联系人：韩金云