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| 所属行业 | 其他食品和饮料 |
| 厂家/商户所在地 | 山东-济南 |
| 公司名 | 济南佶佰味食品技术开发有限公司 |
| 主营产品 | 微萨加盟,牛排加盟,**手抓饼加盟 |
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又有人把它称为“大学生烤饼”。盛世流芳公司在保留原有的西点制作原理，结合中式调馅技术，创出了现有的麦多馅饼。它改变了传统馅饼的单调、乏味，经过300度高温、段时间的加工工艺，表层香酥爽口、里层细嫩有劲、口感独特，令**连忘返。麦多馅饼避免了煎炸食品对人体健康的危害，完整的保留了食品原有额营养元素，它快捷、方便、鲜香宜人、老少皆宜、健康时尚。麦多馅饼加盟店 麦多馅饼加盟费。投资顾问：田晓，咨询qq：1107696228，咨询电话：150**11615.
一．25斤面放80克油酥（干黄油），40克泡打粉，85克酵母。(一般地说，面团中引入酵母或泡打粉的数量越多，发酵力越大，发酵的时间越短，同时还受到当地气候、水温、发酵时间等因素影响，其用量没有统一规定，要根据具体情况，凭借实践经验灵活掌握) 面和水的比例是2： 1 1. 把25斤面和40克泡打粉85克酵母粉放入和面机，搅拌均匀； 2. 把80克油酥（干黄油）对水加热化开； 3. 把化开的油酥先倒入水里搅拌后(水温调到30-40度左右)，倒入和面机；搅拌（搅至面粉筋道为止，一般为8～9分钟左右.检验方法；用手拉成溥膜状而不破为止）； 4.发酵： A自然发酵（配方1） 将和好的面团放入盆中，用棉被盖好，置于常温下3-4小时（发酵时间依室内温度而定）即可发酵成功，发酵好的面团形状饱满，表面光滑。注意：在发酵过程中不能吹。麦多馅饼加盟店 麦多馅饼加盟费。
二、手工成型与烤制 1、 开面(包酥)：案板上撒干面粉，将搅拌好的面团分割下一块，用擀面杖向四周擀开，成2mm厚度左右的面饼，然后均匀的刷上油酥（油和面粉的混合物），用手从面片的顶端往下卷起，成圆柱体状，面片舒卷紧，防止发酵过程中散开。麦多馅饼加盟店 麦多馅饼加盟费。 2、揪成125克重的剂子，按平，擀成直径12-14cm的面饼； 3、包入调好的馅料，拍平，即可放入刷过油的烤盘中；在饼的表皮上也刷一层油(刷上蛋液或糖稀效果会更好，之后还可放些芝麻)，静放7-10分钟即可入烤箱烤制了。 备注：达达饭和果酱馅饼的面饼为135克，馅料为45克；其他馅饼面饼为125克，馅料为70克，羊肉馅料为65克。 三．烤制的温度与时间：馅饼放入烤箱，上下层温度调到260度。烤制18-20分钟即可。麦多馅饼加盟店 麦多馅饼加盟费。