问：鲜牛肉在常温下用真空包装保质期是几天，小型家用真空包装机,家庭型真空包装机,小型多功能真空包装机的价格是多少？

答：1、是食品厂常用的压缩真空包装袋吗？要是那个的话，不加别的**剂应该可以保质20多&**sh;&**sh;30天吧。不过为什么要真空包装新鲜牛肉？一般那种压缩真空包装的都是熟食或半成品。要是在鲜牛肉上加食品防腐剂，应该可以保持几个月不坏。要不是工厂制，好像可以在鲜肉类表面涂膜柠檬汁，原理好像是防止蛋白质遇空气变质。

2、小型家用真空包装机,家庭型真空包装机,小型多功能真空包装机是将将食品装入包装袋，抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后，完成封口工序。真空充气包装将食品装入包装袋，抽出包装袋内的空气达到预定真空度后，再充入氮气或其它混合气体，然后完成封口工序。
 
　　小型家用真空包装机,家庭型真空包装机,小型多功能真空包装机真空包装是指抽取包装内所有的空气并配合氧气透过率极低的包装材料，使外界的氧气也无法渗透入内，减低了鲜肉氧化、酸败的速率以确保鲜肉的新鲜度。真空包装的鲜肉在0±1℃可贮存14～20d。真空包装本身比托盘包装的货架期延长5～7d，但是抽真空包装之后，由于阻断了氧气，一般肉品都会呈暗红色，有损外观。但是如果拆除包装后，冷却肉遇氧气又回复成鲜红的颜色，因此真空包装一般所用于贮存时间较长而又要求**质的**店及一些大卖场等。 
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