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| 价格 | ￥170.00 元 |
| 所属行业 | 食品加工机械 |
| 厂家/商户所在地 | 广东-东莞 |
| 公司名 | 东莞市福粤冷冻空调科技有限公司（冷库/冷库工程/冷库安装） |
| 主营产品 | 冷库,冷库工程,冷库安装,日立压缩机 |
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一、 广州冷库工程的组成
广州冷库工程是一组建筑，主要由主体建筑（即库体建筑）。其他生产设施和附属建筑组成。
（一） 主体建筑
广州冷库工程主体建筑即库房，按其使用性质和库温的不同，可分别设有以下建筑分间。
（1） 冷却间广州冷库工程 冷却间是专门用来对食品进行冷却处理的冷间，水果和蔬菜在进行冷藏前，为除去田间热，防止虫害或生理病害应按冷加工工艺要求及时逐步冷却。鲜蛋在冷藏前，为避免遇聚冷时蛋内物质收缩、压力下降，蛋壳外的微生物随空气从气孔进入蛋内而使蛋变质，也需要进行冷却。对于肉类，屠宰后加工成为冷却肉，风味较冻肉为优，且能短期贮藏。采用二次冻结工艺的肉类，需将屠宰后的禽畜胴体送人冷却间冷却，使体温降低后再进行冻结。
冷却间的室温为0~ &**sh;
（2） 广州冷库工程冻结间 对于需长期贮存的食品，由常温或者冷却状态迅速降温到-15~
目前在国外水产冻结间室温有降低趋势，可低至-40~
（3） 冷却物冷藏间广州冷库工程 又称高温冷藏间，室温13~
（4） 冻结物冷藏间广州冷库工程 又称低温冷藏间，通常室温为-18~
（5） 多用间广州冷库工程 它可作为冷却物冷藏间或冻结物冷藏间变换使用，甚至可作为冷却间或冻结间使用，非常灵活。由于使用条件经常变化造成土建结构的破坏，故对土建库或室外用装配库不合适。但这种变温冷间对于室内用装配库非常适宜。
（6） 气调保鲜库广州冷库工程 气调保鲜主要上针对水果蔬菜贮存的一种贮存方法。在水果蔬菜采收后，仍然保持着旺盛的生命活力，其特征就是呼吸作用。在一定范围内，温度越高、氧含量越高，呼吸作用越强，达到呼吸高峰的时间越短，衰老越快。所以在降温贮存的同时，适当降低氧含量、提高二氧化碳浓度，可以抑制果蔬的呼吸强度，延缓成熟，达到延长贮藏期的目的。这种控制气体成分的贮藏方法称为CA贮藏，所用冷间称为CA间。
（7） 制冰间广州冷库工程 制冰间的位置应靠近设备，可与主库为一体，也可与主库分离单独建造。设计时应考虑有较好采光和通风条件、冰块入库和出库的方便，室内高度要考虑提冰设备运行的方便，并要求排水顺利，以免室内积水或过分潮湿。
（8） 贮冰间广州冷库工程 一般设于主库靠近制冰间和出冰站台的部分，也可与制冰间一起单独建造。冰库的室温为
（9） 穿堂广州冷库工程 穿堂是连接各冷间以供食品进出装卸周转的通道。穿堂布置在库内时为库内穿堂，有中温穿堂和低温穿堂两种，墙体作隔热处理，但不设置冷却设备，穿堂内保持
（10） 电梯间广州冷库工程 设置于多层冷库，作为极道垂直运输之用。电梯的大小及设置的位置取决于进出库货物量和工艺要求，一般按每千吨冷藏量配置0.9~1.2t电梯容量。数量上应考虑轮流检修，通常小于5000t的冷库设置3t货梯二台，5000~9000t的配3t货梯三台，10000t以上的配3~4t货梯四台。
（11） 站台广州冷库工程 有跌路**线的大中型冷库应同时设置跌路站台和公路站台。跌路站台普形式是罩棚式，在多风沙地区宜建封闭式站台。跌路站台应高出轨面
表2-1 跌路站台
|
冷库规模（t） |
≥10000 |
≥5000 |
≥1500 |
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站台宽度（m） |
9 |
7~9 |
7 |
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站**度（m） |
≥220 |
≥120 |
≥30 |
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车辆类型 |
机保车或冰保车 |
机保车或冰保车 |
冰保车 |
大中型广州冷库工程的公路站台可以布置在冷库与跌路站台相对的另一面，小型冷库可只设公路站台。其长度和宽度由货物周转量和装卸搬运方法而定，通常的长度为每1000t冷藏容量7~
（12）其它 如次品冷藏间冷库工程、挑选间冷库工程，包装间冷库工程、楼梯间冷库工程、称重冷库工程间等。