烧烤**的调味料有哪些,香辣烧烤配料批发

价格	￥8.80 元
所属行业	其他调味品
厂家/商户所在地	四川-绵阳
公司名	四川万高达味食品有限公司网络部
主营产品	川菜调味料,火锅调味料,米粉调料,面食调料

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　  品牌：万高达味

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万高达味的烧烤调味料有哪些？香辣烧烤配料，孜然烧烤配料，蜜汁烧烤调料，奥尔良烧烤调料。

    制作方法：
　　生火：先将烤炉清理干净放好，加入木炭（粟炭）点燃，放炭充分燃烧，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层。
　　烤制：将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油（两面都刷）烤制，再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，鸡爪等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有血水溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小、串子品种而定，但千万不能烤焦。边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下即可食用。
　　蔬菜类的应将串放在炉面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷湿刷匀，翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后，刷油再烤几秒种即可食用。
　　注意：1.用菜油、色拉油，禁用香油、猪油等。
　　刷子沾上油后应在油缸上擦去多余的油，刷在串上不落入火中冒油烟为准。
　　配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。
　　先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。
　　用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。
　　用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。

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