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| 所属行业 | 餐馆 |
| 厂家/商户所在地 | 重庆-重庆 |
| 公司名 | 重庆塔尔餐饮有限公司网络部 |
| 主营产品 | 肥牛火锅加盟,酸辣粉加盟,小吃加盟 |
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上海牛肉火锅加盟哪家好？牛的什么部位**--好吃?**特别?**不一般?如果是正宗的潮汕人，脱口而出的必然是胸口 、五花趾、脖仁这些牛肉中的精华。由于产量少，这些品种在一般的市场上非常难买得到，通常只能在火锅店或者其他餐馆才能享用。
胸口 是一种黄中带白色的牛胸肉，只有大而肥的牛才能长出，也只有大块的牛黄才能切成薄片打火锅。看起来十分油腻的胸口捞并不是脂肪，而是一种软组织。涮后皱皱的有点像猪皮胶，口感脆而爽口、带点韧劲，潮汕牛肉火锅哪家味道好，而且油香十足，潮汕牛肉火锅哪家汤底多，嘴中一点肥腻的感觉都没有。五花趾则是牛后腿的腱肉。一头牛只有后腿上两条肉筋互相包裹在一起的腱肉才称得上是五花趾。薄片上有着独特的花纹，肉中带一丝筋。腱肉的口感本来就非常好，带着一些筋，更是锦上添花。
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