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陈醋是指变成后存放较久的醋。之以是区别与别的醋一个紧张缘故原由是镇江陈醋的酿造要领。选购本领 1. **醋颜色呈棕红或褐色(白醋为无色澄清液体)、澄清、无悬浮物和沉淀物,质量差的醋颜色偏深或偏浅,浑浊,存入一段时间有沉淀物; 2. **醋带有浓重