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| 所属行业 | 其他酒类 |
| 厂家/商户所在地 | 贵州-遵义 |
| 公司名 | （酱香酒）贵州怀庄酒业【集团】有限责任公司 |
| 主营产品 | 酱香**,**酱香**,酱香型** |
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酱香型**品牌【怀庄**业，赵先生，13368522566】贵州怀庄**业（集团）有限责任公司组建于1983年，是中国**都酱香型**原产地&**sh;&**sh;贵州**镇建厂早的民营酿**集团企业。集团公司总部位于仁怀市**镇怀庄路009号, 注册资金5088万元，现有员工1000余人，年产**大曲酱香**3000吨，是集产、供、销于一体的实体**类集团企业。
酱香型**的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香。一瓶酱香**从原料进厂到产品出厂，至少要经过五年。酱香**蒸馏时接**温度高达40度以上，比其它**接**时的温度高出近一倍。高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香**要经三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分，所以**体中保存的易挥发物质少。自然对人体的**少，有利于健康。
你知道酱香型**有哪些香味成分吗?酱香型**厂家来为大家揭秘：
酱香型**富含高沸点化合物，是各香型**相应成分之冠。这些高沸点化合物包括高沸点的有机酸、有机酯、芳香酸和**基酸等。高沸点化合物在存在，明显地改变了香气的挥发速度和口味的**程度。品尝酱香型**，我们能感觉到的是柔和的酸细腻感和醇甜感，这与高沸点化合物对口味的调节作用有很大关系。酱香型**富含高沸点化合物这一特点，是决定其某些风味特征的一个很重要的因素。
酱香型**中醇类化合物含量高。**醇比浓香型**高1倍以上。正丙醇与仲丁醇含量高于一般大曲**，沸点较高的庚醇、辛醇也比其他香型**高。尤以正丙醇含量，这对于酱香型**的爽口有很大关系。同时，醇类含量高还可以起到对其他香气成分“助香”和“提扬”的挥发作用。
酱香型**中的羰基化合物中醛酮含量大，醛酮类化合物总量是各类香型**相应成分含量**。乙醛、乙缩醛，特别是糠醛含量极为**，与其他各类香型**含量相比是多的。还有异戊醛、丁二酮也是含量多的。这些化合物的气味特征中多少有一些焦香与糊香的特征，这也许是酱香型**酱香的重要原因。
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公司名称：贵州怀庄**业【集团】有限责任公司
怀庄**：**:****huaizhuang**
负责人：赵先生
电话：400-859-9991
手机：13368522566
传真：0852-2253777
邮箱：455030186**qq**
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地址：贵州省遵义市仁怀市**镇怀庄路009号