早餐包子馒头技术培训到传奇小吃培训中心、学的不止是

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所属行业	食品批发、代理加盟
厂家/商户所在地	广东-深圳
公司名	深圳柳叶湖餐饮管理有限公司
主营产品	特色小吃培训,石锅鱼加盟,甜品奶茶培训

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早餐包子馒头技术培训到传奇小吃培训中心、学的不止是技术
包子是中国传统食品之一，价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做馅儿。不带馅的则称作馒头。在江南的有些地区，馒头与包子是不分的，他们将带馅的包子称作肉馒头。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、芝麻、豆沙、干菜肉等，出名的有广东叉烧包、上海灌汤包。中国的面相学也有包子脸之说。

馒头是我国的传统面食，把面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。在江南地区，一般在制作时加入肉、菜、豆蓉等闲聊的馒头叫做包子，而普通的馒头叫白馒头。味道可口松软，营养丰富，是餐桌上必不可少的主食之一。
培训内容：1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；    

2、老面发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握）；
3、面点制作基本手法和各种馅料的调制以及蒸制火候掌握；        

4、鲜肉大包制作技术；

5、酱肉包、海鲜包制作技术；
6、雪菜包、豆沙包制作技术；

 7、馒头、花卷制作技术；
 8、原料采购、存放、保鲜技术；

联系人：李女士                           联系电话：15377349980 
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