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牛排腌制滚揉机,鸡柳鸡腿肉腌渍用真空滚揉机设备
发布时间:2015-07-04[收藏]
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50型/100型小型真空滚揉机非常适合于西餐厅、自助餐厅牛排的腌制,体积小,腌制效果好,腌制时间短,入味均匀,深受用户的喜爱。
    牛排滚揉机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉,当筒体转动时肉块导板向往里挤压,肉块经自我摔打,相互挤压,使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉、油类等)与肉体蛋白质互为溶合,以达到肉质变嫩、口感好,成品出率高的目的。
真空滚揉机,滚筒内抽真空,滚筒可正反转,正转滚揉摔打,反转出料。
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