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| 所属行业 | 饮料加工机械和部件 |
| 厂家/商户所在地 | 山东-潍坊 |
| 公司名 | 青州庆华豆芽机械有限公司 |
| 主营产品 | 豆芽机,全自动豆芽机,大型豆芽流水线,豆芽清洗机 |
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芽苗菜的营养价值及食用方法 1、香椿芽香椿树嫩芽俗称"香椿头”，为我国特有的、具有天然香味的木本蔬菜，因其含有独特的芳香味挥发油，不仅口感香脆多汁，而且营养和**价值也很高。据测定，香椿芽中蛋白质、钙、铁、**、维生素c、胡萝卜素的含量是其他蔬菜不能相比的。因此，民间古有"食用香椿，不染杂病”之说。据业内人士分析，我国未来的蔬 菜业正在向营养型和**型转化。香椿芽作为一种名、稀、特、**食兼用的新型蔬菜，备受人们青睐。香椿具有开胃、调节人体**等功能，是**宾馆的知名芽菜。作为香料、调料、配菜可炒食、凉拌、油炸、腌制，香味浓郁，营养可口。活体香椿芽和系列活体芽菜属**蔬菜，它为餐饮业又添一道新风景线，不但香味浓郁、营养可口，还有很高的营养价值和**膳价值；具有开胃、调节人体**等功能，是**特色芽菜，可作香料、调料、配菜，可炒食、凉拌、油炸、腌制等。并且属于纯正的绿色食品。 2、苜蓿芽苜蓿是豆科植物中小的一种，原是美国主要的豆科牧草作物。苜蓿芽之蛋白含量高于其他豆类，含有钙、**、铁、钠、钾、镁等矿物质及维他命A、B1、B2、B6、B12、C、E、K和多种**基酸及酵素，营养丰富、热量低、清爽可口，以生食为佳，有益身体健康，能使酸性血液转变为弱碱性，它含有高量的维他命E，能防止促进老化的过氧化脂质产生，强化血管以及使血液循环更顺畅。具有降低胆固醇含量，防治冠心病等**作用；防止老化、预防成人病、美化肌肤之功效。
花生芽 花生芽的营养**价值超过花生米,关键在于如何吃 早在2000多年前的秦汉时期,中国人就发明了豆芽菜的生产方法,以其特有的智慧,为中华饮食文化谱写了辉煌的篇章.黄豆经发芽后,其蛋白质转化为活化蛋白,营养价值**提升,是名副其实的营养大餐,被人们誉为"植物肉".那么将花生变为花生芽之后,其营养价值是否也会发生重大变化呢 美国和我国**等地的科学家研究发现,花**芽后的白藜芦醇含量大增,比花生要高100倍,比**中的白藜芦醇含量高出几十到上百倍.其作用主要表现为它的抗氧化特性,**价值极强.白藜芦醇属重要的植物抗**素,其抑制癌细胞,**,防治心血管**,抗氧化,**等作用明显,被喻为继紫杉醇之后的又一新的绿色****物,1997年《科学》杂志将其列为预防和**癌症的有前途的**物之一. 发芽除了使花生中的白藜芦醇含量大增之外,花生中的蛋白质被水解为**基酸,可以被人体直接吸收;油脂被转化为热量,脂肪含量大大降低,害怕肥胖的人也可以放心食用;与此同时,各种人体必需的矿物质成分也大大提高,从而使得花生芽的营养价值**超过花生米的营养价值.