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| 价格 | |
| 所属行业 | 其他食品和饮料 |
| 厂家/商户所在地 | 广东-深圳 |
| 公司名 | （工厂食堂承包）深圳市恒永信餐饮管理有限公司 |
| 主营产品 | 工厂食堂承包,饭堂承包,快餐配送 |
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饭堂承包品牌【恒永信餐饮，李先生，15889798228】公司成立前后承包服务过世界知名企业及上市公司：得辉达科技有限公司、伟特电机（台资）、中南机诚、中盛科技园、喜恩碧电子（中韩）、飞动盒业（港资）、派克汉尼（中美）、冠豪科技（国企）、中海**（央企）、九洲集团、中宇科技、 瑞谷科技、甬维科技、巨帆科技、深港集团中海信科技园、科伦特工业园、金荣达工业园及海口经济学院等大型企事业的饭堂及固定快餐配送业务，入行以来不断稳步发展，改革创新，突破传统的饭堂模式，本着‘‘以人为本、客户至上、诚信当家、特色经营、职工满意、厂家放心、互利互惠’’的经营理念，为社区**单位、学校、**、工厂、工业园区及大型建筑工地提供餐饮服务，以务实的经营作风、科学的管理体系、美味实惠的烹饪技艺，深受众多企业管理者和员工们的一致**。
学校食堂管理制度办法学校食堂管理制度和办法可分为三部分阐述：一是学校食堂管理制度，二是学校食堂卫生管理制度，三是食堂安全操作制度。
学校食堂承包管理制度
一、严格执行《食品卫生法》，学校食堂必须取得卫生**后方可经营，食品从业人员每年体检一次身体，持有效的健康证和培训合格证后方可上岗，凡有**者，坚决予以辞退。
二、进入食堂的各种原料，全部实行定点采购，确保食品质量。
三、学校领导要经常检查饭菜质量，抓好卫生制度落实，**学生就餐。严禁闲杂、生人进入食堂。
四、餐后要**清洁打扫，经常保持室内外地板、墙壁、天花板、灶台、案板、饭台、厨柜、餐具、容器清洁，用具摆放有序，防尘、防蝇、防鼠设施**，食堂内无鼠、无蝇，食堂周围无垃圾，无污染、无杂物。
五、定时做好餐具消**工作，防止交叉污染;餐具做到一洗二清三消**四保洁，食品实行“五隔离”，即主食与副食、生与熟、成品与半成品，食品与杂食，食品与鼠**、农**隔离，不得混放;生、熟食刀案及冷荤配餐用具必须分开**，并有明显标志。
食堂卫生管理制度
食堂的各种食品、原材料、半成品和成品都很容易腐烂变质，并且每天还要产生大量垃圾和残菜剩饭，管理不善，将会成为**大量滋生的场所，作为食堂承包者，应从食品卫生、餐具卫生、环境卫生、个人卫生等方面依据国家食品卫生的有关规定制定具体要求，并把各项要求纳入严格的食堂卫生管理制度，尤其要落实到岗位责任制中去，把各项要求纳入严格的卫生管理制度，并把卫生工作作为对食堂各工作岗位考核的重要内容。
一、食品卫生
1、不收、不用、不做不新鲜或已腐烂变质的原料，不吃任何腐烂变质的食品。
2、洗涤整理原料时，污物杂质和废料必须清除干净。
3、各种干、鲜原料应按其性质不同有秩序地在贮藏室或冰箱内存放，不随地乱放，以免弄脏污染。
4、原料的取用、发放，应本着**先出先用的原则，以防止日久变质。
5、存放在冰箱内的食物或半成品，要生熟分开，有腥味的与没有腥味的也应分开存放。
6、冰箱应经常冲洗，保持清洁干净，随开随关，防止热气侵入。
7、熟食品、卤菜等应妥善保管，经常检查，以免变质。冬天放在外面，应用洁净白布盖住，夏天放在冰箱里。
8、剩饭菜应保管在通风冰爽的地方，隔餐隔夜的饭菜要回锅烧透后才能食用。
9、直接入口食品不得手直接拿取，包装纸的食品，应使用各种工具拿取。
公司名称：深圳市恒永信餐饮管理有限公司
学校食堂承包：**:****hyxcygs** **:****szhyxcy** **:****hengyong**n**
负责人：李先生
电话：28410379
4006-857-957
手机：15889798228 18676361129
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