价格
所属行业	其他生产、加工机械
厂家/商户所在地	陕西-西安
公司名	西安大正餐饮管理有限责任股份公司
主营产品	西安小吃培训

查看完整电话

联系我时，请说是百贸网上看到的！

香味不浓
严格按配方配料：不要买假料、质次的料或存放时间太长的料 ;香料保存在阴凉密封处：香料用时不要粉，一包料能煮约200 斤肉，及时换包，新汤加水不要太多。
出肉率
一般来说，每斤生肉能出腊汁肉 6 － 7 两，根据肉的肥瘦及煮的软硬略有不同，偏瘦的肉煮的硬，出肉率高。
面饼发酵中的问题
面发不起来可多试几种面，以干燥新面为，冬天要在温和的地方发面，每天发面时，发酵面要充分揉匀，要用温水，面不能太软，打馍炉铁鏊要充分预热。

更多西安肉夹馍凉皮培训、西安面食培训请访问**:****xadz888**

联 系 人： 先生/女士
工作 QQ ：
电 话： 查看完整电话
手 机： 查看完整电话
网 址：http://www.xadz888.com
地 址：中国 陕西 西安 陕西省西安市