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蒸汽夹层锅 可倾​蒸汽夹层锅 不锈钢蒸汽夹层锅
发布时间:2014-01-11[收藏]
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蒸汽夹层锅 可倾蒸汽夹层锅 不锈钢蒸汽夹层锅

蒸汽夹层锅

  蒸汽夹层锅又叫可倾蒸汽夹层锅、不锈钢蒸汽夹层锅、蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全**等特点。夹层锅**应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

  蒸汽夹层锅概述

  蒸汽夹层锅采用高压锅炉蒸汽为能源,适合物料、汤料熬制,具有外形美观,经久耐用,安全节能**及使用方便等特点。夹层内部采用夹套结构,使锅体受热均匀,热效率高,整机结构设计紧凑合理,占地面积小,零部件标准化程度高,故障率低,易于保养维修,采用蜗轮蜗杆装置180度可旋转,便于物料的投入和取出。

  蒸汽夹层锅主要结构及工作原理

  蒸汽夹层锅主要由机架,锅体和倾锅装置等组成,加入适量的净水和物料,打开进汽球阀开始加热,等物料达到一定温度和要求时,加入调味 品和辅料,待物科达到要求时,关闭进汽球阀,转动手轮使锅体旋转,倾斜,将加工好的物料倒入容器内。

  蒸汽夹层锅技术性能

  1、产地/品牌:浙江/翔鹰

  2、型号:XYQG-A300、XYQG-B200、XYQG-120S、XYQG-150S、XYQG-**00、XYQG-H150

  3、设备配置:表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。

  4、可倾式夹层锅体可倾转180°,倾转方式为手动式翻转。

  蒸汽夹层锅的使用注意

  1 、使用蒸汽压力,不得长时间超过定额工作压力。

  2、进汽时应缓慢开启进汽阀,直到需用压力为止,冷凝水出口处的截止阀,如装有疏水器,应**将阀门打开;如无疏水器,则先将阀门打开直到有蒸汽溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。

  3、 对安全阀,可根据用户自己使用蒸汽的压力,自行调整。

  4、 蒸汽锅在使用过程中,应经常注意蒸汽压力的变化,用进汽阀适时调整。

  5、停止进汽后,应将锅底的直嘴旋塞开启,放完余水。

  6 、可倾式和搅拌式夹层锅,每班使用前,应在各转动部位加油;

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不锈钢蒸汽夹层锅

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