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| 所属行业 | 教育培训 |
| 厂家/商户所在地 | 上海-上海 |
| 公司名 | 上海顶正餐饮管理有限公司 |
| 主营产品 | 特色小吃培训,小吃早点培训,特色菜风味小吃培训,面点饮品培训加盟 |
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上海顶正小吃培训---慕斯蛋糕系列培训加盟
慕斯蛋糕
慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。 慕斯蛋糕早出现在美食之都法国巴黎，初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的。
二 顶正集团小吃---慕斯蛋糕培训内容
培训内容 芒果慕斯 蔓越莓慕斯安格拉斯 提拉米苏
培训课程安排 理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：1.**老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容 1、慕斯蛋糕的系统讲述；
2、慕斯蛋糕原料的选购；
3、慕斯蛋糕食材的 预加工；
4、慕斯蛋糕加工的基本标准；
5、慕斯蛋糕的工艺步骤；
6、 慕斯蛋糕经营定价原则；
7、系列调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与 生意技巧,投资分析，经营管理。
上海顶正蛋糕培训中心 **:******aochipeixun**/ 上海顶正西点培训中心 **:****dz8**/ 上海顶正披萨培训中心 **:****ppx8**/
全国电话：4.0.0.0.8.1.7.7.1.8
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