[免费发布]
| 价格 | |
| 所属行业 | 其他商业服务 |
| 厂家/商户所在地 | 福建-福州 |
| 公司名 | 开心牧场餐饮服务有限公司 |
| 主营产品 | 火锅,福州火锅,福州火锅城,福建火锅 |
联系我时，请说是百贸网上看到的！
福州火锅加盟找哪里 什么是创业好项目 开心牧场火锅加盟
开心牧场隶属内蒙开心牧场餐饮连锁服务有限公司旗下，是开心牧场公司推出以“时尚开心”为主题的时尚自助火锅品牌项目。精心打造集时尚餐饮开发、特色民族美食于一体的现代化餐饮连锁企业。开心牧场公司将时尚与民族特色美食结合，深入挖掘内蒙古草原美食文化，将带给您不一样的感受，使您尽情享受源自内蒙古的餐饮美食。
火锅做法
我国的火锅花色纷呈，百锅千味。**的如广东的海鲜火锅，食而不腻，味美无穷；重庆的毛肚火锅，麻辣醇香，名扬天下；北京的羊肉涮锅风味别致，吊人胃口。各种火锅风味别具，诱人馋涎，堪称为寒冬里的“席上春风”，为食客们所津津乐道。
原料
火锅毛肚、牛肝、牛腰、黄牛瘦肉、牛脊髓。鲜菜、大葱，青蒜苗，芝麻油、味精、辣椒粉，姜末、花椒、精盐、豆鼓、醒糟汁、郫县豆瓣、料**、熟牛油、牛肉汤、兔肉、鱿鱼(鲜)、鸡翅、莴笋、蘑菇(鲜蘑)、**、葱白、猪油（炼制）、大蒜（白皮）、小葱。
做法
毛肝用清水漂净漂白，片成之厘米宽的长薄片，用凉水漂起。肝、腰和牛肉均片成又薄又大的片。葱和蒜苗均切成7一10厘米长的段。鲜菜（莲花白、芹菜、）卷心菜、豌豆苗均可），用清水洗净，撕成长片。豆鼓、豆瓣剁碎。炒锅置中火上，下牛油75克、烧至八成熟。放入豆瓣炒酥，加入姜末、辣椒粉、花椒炒香。入牛肉汤烧沸，移至旺火上，放入料**。...
将鲜兔肉、鲜鱿鱼分别洗净，切成薄片； 鸡翅洗净剁成长段； 青笋（莴笋）切长条片； 鲜蘑菇、**分别择洗净；以上各料分别装入盘；花椒放入热油锅内炸出花椒油待用；蒜切蓉，香葱切末；将干红椒面、鲜花椒油、蒜蓉、盐、味精、小香葱末兑成味汁，每人一碟，供蘸食；火锅内加高汤，放入所有调味料烧开，撇去浮沫，桌四周摆放备好的原料和味碟，随烫涮蘸汁吃。
编辑本段孕妇注意
吃火锅多是涮肉，而肉类常**弓形虫。羊群中弓形虫**率约60%，猪约20%，牛为14%。弓形虫常隐匿在这类受**的动物肌肉中，火锅的短时间加温并不能将其消灭，孕妇进食后，会导致流产、死胎或畸胎。
确保卫生
注意到以上的问题还是可以适当吃火锅的，孕妇选择在家里吃火锅，这样不仅可以控制汤料的味道，尽量不是辣的或味道太过**的，而且也可以确保食物的卫生。
火锅虽味美，但在吃火锅时要注意卫生，讲究科学。一要注意选料新鲜，以免发生食物中**。二要掌握好火候，食物若在锅里烧的时间过长，会导致营养成分损坏，并失去鲜味；若不等火候烧开就吃，又易引起消化道**。此外，应注意不要滚汤吃，否则易****和食道的黏膜。
特别注意
孕妇怀孕期间可能会出现呕吐反胃现象，因此胃部的消化能力自然降低。吃火锅时，准妈妈若胃口不佳，应减慢进食速度及减少进食分量，以免食后消化不了，引致不适。