[免费发布]
| 价格 | ￥2800.00 元 |
| 所属行业 | 食品加工机械和部件 |
| 厂家/商户所在地 | 辽宁-沈阳 |
| 公司名 | 沈阳好日子餐饮管理有限公司 |
| 主营产品 | qq鸡架,手抓饼,甘梅地瓜,小吃车 |
联系我时，请说是百贸网上看到的！
营口麻辣香锅技术/大石桥麻辣香锅配方/风味小吃 麻辣香锅缘自于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法采用**原料，精心配制，其原料上乘，配方独特，继承了传统火锅、川式火锅、香辣菜的基础上，把麻、辣、鲜、香混一锅融为一体，而且具有辣而不燥，鲜而不腻，麻味绵长，香气扑鼻的特点！据说，当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调味料炒来吃，而每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜等贵重的食物，用此来招待客人。
麻辣香锅，主材料选用虾、蟹、田鸡、肥肠等，配上野山菌、青笋、腐竹、土豆等素菜，炒出麻辣干香味道，虾鲜、肠脆、肉嫩，笋片清香，腐竹可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加上本身的香味，混合起来，成就了“一锅香”。内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人为加工，看上去已觉天南地北的食材，融入一锅，就如时尚界将五颜六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样。
麻辣香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求，尤以川西的“二荆条”为，因为这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和。而香锅的香料采用四川**的几十味特殊原料，经现代工艺精制而成，不伤胃、不上火、色泽鲜艳，故有“一锅红艳”之称。
任意选择爱吃的菜，在大锅中一起用各种调料味料、香锅老油炒起来吃，不同的菜味道渗透，变得口感独特，味道奇妙，鱼肉刺酥骨软，蔬菜清香脆嫩，滑而不腻，鲜香无比形成了独特的麻、辣、鲜、香、混特点，天南地北的食材融入一锅，就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样。锅品香气扑鼻、滋味柔和纯正，百菜百味，却辣而不燥、