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所属行业 | 笔记本电脑 |
厂家/商户所在地 | 重庆-重庆 |
公司名 | 重庆尚口福餐饮管理有限公司 |
主营产品 | 重庆餐饮,重庆家常菜,重庆尚口福,重庆居家菜 |
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观色、品香、尝味、赏形这四字作为基本要求,已经是尽人皆知了。但这远远不能涵盖饮食文化的全部内容和全过程享受。前些年又有**提出了滋和养两个字。滋,是指食物的口感,实际上,这个字的重要远远超出一般的理解。爽、滑、嫩、脆,都是口感。还有口感的复合性要求,这就要在配菜时研究。养,是指食物的营养,其重要性也越来越**,**膳和各种养生菜谱的市场化发展就是明证。