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| 所属行业 | 教育培训 |
| 厂家/商户所在地 | 北京-北京 |
| 公司名 | 运当头（北京）餐饮管理有限责任公司 |
| 主营产品 | 包子培训,拉面培训,早餐培训,烧烤培训 |
联系我时，请说是百贸网上看到的！
一、熟食系列2600元
酱猪头肉、羊肉、牛肉等各种禽类畜类产品的卤、酱做法。红油、麻辣油及各种酱料的制作，熟食凉菜的制作方法，卤制作过程及注意事项，卤水保管与存放。
二、小吃系列（按样收费）
保定驴肉火烧、河间驴肉火烧、卤煮火烧、云南米线、重庆麻辣烫、武汉鸡蛋灌饼、陕西羊肉泡馍、河南烩面、羊杂汤、山西刀削面、陕西凉皮、安微板面、四川担担面、陕西肉夹馍、炸酱面、铁板鱿鱼、金银汤、臭豆腐，烧饼夹肉、卷饼、油炸糕、京东肉饼、杂粮饼、门丁肉饼、馅饼、手抓饼。
三、烧烤系列1500元
包括：烤羊肉串、板筋、羊腰子、鸡产品、馒头片、烤各种水果、烤各种蔬菜。**烤翅中，制作方法，烤羊肉串腌渍与烤制方法，烤牛板筋腌渍与烤制方法，烧烤粉，烧烤酱料配料配方，新版**型烤鱼配方及制用工艺
四、砂锅米线系列（土豆粉）1500元/**部 1000元/前11种
三鲜米线砂锅、麻辣米线砂锅、牛肉米线砂锅、排骨米线砂锅、香菇鸡块米线砂锅、肉米线砂锅、酸菜肉丝米线砂锅、青椒肉丝米线砂锅、香辣豆腐米线砂锅、丸子米线砂锅、鱼头豆腐米线砂锅、海鲜米线砂锅、肥肠米线砂锅、什锦米线砂锅、筋头巴脑米线砂锅、鱿鱼米线砂锅、虾仁豆腐米线砂锅、海味狮子头米线砂锅、狮子头（素）米线砂锅、参芪鱼头米线砂锅。
五、包子系列1500元
三鲜饺、大肉白菜饺、羊肉饺、牛肉饺、鸡蛋韭菜饺、鲜蘑鸡肉饺、豆腐饺、冬瓜饺、灌汤饺、油炸饺、酸菜饺、罗卜羊肉饺等
六、早餐系列1500元
豆腐脑、永和豆浆、永和大油条、小笼包子、千里香馄饨、五香茶叶蛋、炸油饼、麻花、羊杂汤、胡辣汤、鸡蛋汤、烧饼、各种粥等
七、兰州拉面系列
1、基础型课程：学费1000元 学期10-20天
2、常规型课程：学费1500元 学期15-25天
3、**型课程：学费2000元 学期20-30天
4、**营店型课程：学费3000元 学期30-40天
八、麻辣烫系列1000元
红油麻辣烫、骨汤麻辣烫、碗装麻辣烫、蘸料味碟、串串香
九、主食系列1500元
馒头、花卷、豆包、糖火烧 、大饼、馅饼、烧饼、卷饼、千层饼、麻团、糖三角、手抓饼、杂粮饼、京东肉饼、门丁肉饼、
十、饺子系列1500元
三鲜饺、大肉白菜饺、羊肉饺、牛肉饺、鸡蛋韭菜饺、鲜蘑鸡肉饺、豆腐饺、冬瓜饺、灌汤饺、油炸饺、酸菜饺、罗卜羊肉饺等
十一、粥系列1000元
黑芝麻糙米粥、桂圆莲子粥、燕麦南瓜粥、小米粥、皮蛋瘦肉粥、八宝粥、红薯鸡蛋粥、栗子粥、莲子桂圆粥、紫米粥、绿豆粥、红枣粥、糯米桂圆粥
十二：麻辣香锅系列
麻辣口味、麻辣孜然口味、红汤香锅口味，类型分海鲜、肉内、素菜类
十三、诸葛烤鱼的秘方和制作方法6000元
香辣味、椒香味、蚝油味、酱香味 泡椒味、水豆鼓味、鼓汁味、鲍汁味
十四、云南过桥米线系列1000元
过桥米线配方及制作技术
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