价格 | ¥1500.00 元 |
所属行业 | 宗教工艺品 |
厂家/商户所在地 | 湖北-武汉 |
公司名 | 武汉市香霸王餐饮管理有限公司 |
主营产品 | 饮品系列,烧烤卤菜系列,粉面早点系列,火锅麻辣烫 |
联系我时,请说是百贸网上看到的!
烧烤配方&**sh;&**sh;武汉香霸王烧烤配方。武汉香霸王烧烤培训内容:1、各类原料优劣的识别 ; 2、配料、设备、工具的认识与鉴别; 3、各类原料预处理方法; 4、 原料存放、保鲜技术; 5、了解各类调料市场行情及购买方案; 6、各类原料刀工练习; 7、 红肉类腌制技术; 8、白肉类腌制技术; 9、鱼类腌制技术; 10, 海鲜类腌制技术 11、**烧烤酱、烧烤汁调制技术; 12、烧烤油料配方; 13、烧烤的调料配方; 14、各种味型调制技术; 15、了解各类调料市场行情及购买;