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| 所属行业 | 葡萄酒 |
| 厂家/商户所在地 | 广东-广州 |
| 公司名 | 广州金誉酒酷有限公司 |
| 主营产品 | 进口**批发商,进口**招商,冰**,香槟 |
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公司官方网站：**:****wine020**
品名：加拿大劳伦斯冰红**
原产国：加拿大
产区：**庄
等级：VQA
配料：葡萄汁
**度：13%
类型：甜红
净含量：375ML*12瓶
搭配菜肴:可搭配以水果为主的甜品，冰霜冰淇淋及布丁
建议醒**时间:30分钟
品尝温度:8-12℃
贮存方法：建议贮存于避光阴凉处
**年份:2003(随着批次有略不同）
**评：被誉为**的美**，这些的葡萄在加拿大寒冷的冬天里采摘和压榨。冰**口感甜蜜，芳香怡人
冰**传说
有人说，冰**的诞生是一场美丽的错误。两**前的德国，葡萄园遭受到突然来袭的霜害。**农为了挽救损失，只好将错就错，将冰冻的葡萄压榨，按照传统方式发酵酿**。谁知，无心插柳柳成荫，酿成了**体饱满、风味独特的佳酿，造就了冰**的问世。据说全世界只有奥地利、德国及加拿大等少数几个国家的少数几个地方，在温度、气候与各方面条件都配合的状况下，才有条件酿制出**质的冰**。由于生产方式独特、产量**，其昂贵也就顺理成章了。据有关**测定，冰**的营养成分里几乎包含了人体所必需的数十种酶和**基酸，有养颜、**、**等功能，是**的上乘佳酿。
在加拿大冰**的生产和酿造受VQA（Vintners Quality Alliance，**商质量联盟）的管制。 真正的都必须符合各国相关法令条例的规定，以**产品的质量。其中重要的一条规定是：冰**必须采用天然方法生产，**不允许人工冷冻。这就使得冰**的酿造变得**困难&**sh;&**sh;葡萄必须得到妥善保护以防剧烈的温度变化；而且，由于酿造冰**的葡萄是留在葡萄树上的后一批葡萄，人们还要想法防止鸟兽来偷食葡萄。冰**系**葡萄汁发酵而成，色泽金黄或**红，口感醇厚清爽，品质上乘，**香里处处洋溢着欧洲风情。这是其他**类所不能比拟的。冰**的酿造技术独特，在每年的12月到1月，等寒冷的天气使水份凝结，采摘葡萄的工作就开始了。采摘下来的葡萄立即予以压榨。葡萄的水份结了冰，压榨成碎冰，但含量的葡萄汁则不会结冰，于是取得浓汁。用这种方法，一串葡萄也取不出很多的汁，仅为普通葡萄的10%左右，所以冰**就显得很珍贵，即使在冰**产地，饮用冰**也是一种难得的享受。
加拿大的冰**
冰**是加拿大独特且稀有的特产，举世闻名，乃**中之，由于真正的冰**不仅要有**的葡加拿大的冰**品种和非常严格的酿造工艺，更取决于天气的因素和时机，且其出汁率极低。（通常约 8 公斤葡萄，才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰**，但通常只须一公斤葡萄，即可酿出 1 瓶 750ml 之**）如此冰**当然弥足珍贵。它初在欧洲气候凉爽的产区生产和酿造。由于加拿大尼亚加拉半岛的气候特别适合冰**的生产，加拿大冰**在国际上一直享有很高的声誉
加拿大冰**被誉为国**，是馈赠亲朋好友的礼品。 该**自1989年起在世界各地屡获殊荣，享有“加拿大国**”美誉。1997年，英国女王伊丽沙白，美国****专门到Summer Hill**堡品尝了冰**，中国****访问加拿大时，加拿大**拿此佳酿宴请。。
生产冰**的葡萄在十月份已经**成熟，它们被罩上一层保护网，原封不动地留在葡萄树上，直到加拿大冬天的次冰冻期。在这期间，葡萄被自然脱水，使葡萄汁中的风味、香气、糖和酸度得到浓缩。
加拿大十二月和一月零下10℃以下的低温把葡萄冻成固体，使手工采摘压榨的难度大大增加。浓缩葡萄汁的产量也只有正常产量的五分之一，因为大多数的水分在压榨过程中都以冰晶的形式析出。
随着**的发展，加拿大也开启了自己的**区文化，各式风格的**庄，**的**乡餐厅与优美的葡萄园景致，已经形成了迷人的**乡生活风格，让人**不住想前往探访冰**的故乡，寻访冰**的美味源头……
鉴别方法
冰**甜性高，酸性妙，美味均衡，可独饮或与新鲜水果，鲜乳酪，桃子乳酪蛋糕，不加糖的水果馅饼或蛋糕皆可美味地搭配。冰**上桌前要在4℃-10℃的气温下冷藏，饮用前放入冰块桶十五分钟冰冻。品**前，禁吃辛辣、带薄荷味和巧克力味的菜肴，开瓶后要等十几分钟，让长时间密封的冰**与空气充分融合，再倒入杯中。冰**的醇香和独特在于它的舒缓，所以，饮用冰**时一定要细品慢饮，不能像饮其它**那样一饮而尽，而是应该先把**倒入**杯中慢慢观察其色泽，然后将**杯缓慢稳定地旋转划圆弧，让**更多地接触空气，深吸其**香，再小口抿**，细品其味。 具体地讲，品尝冰**分三个步骤： 一看：首先看冰**的纯度和颜色，判断冰**的浓度和**龄；轻轻晃动**杯，根据留在**杯壁上的**印，看冰**的**度和糖度。二闻：在晃动**杯之前闻一下，然后慢慢地晃动，以**芳香逐渐地散发出来。三尝：回味冰**丰富而独特的口感和香味，通过味觉评价冰**的**度、糖度、酸度含量和各种成分的均衡度；一旦冰**入口，要活动面颊、舌头并深呼吸，这样，冰**中易发挥的成分在口中散发了来，通过咽喉传到鼻子，使各种感觉器官都能够尽情感受冰**的美妙。 冰****色金黄，**质清凉，口感清爽，宜冷饮，具体的温度要视**质而定，大约在4-10℃比较合适，温度太低会影响**香的挥发。 冰**呈**红色，**质醇厚，口感隽永，适宜在室温下饮用，一般在12-18℃之间；年份越长的冰**温度适宜越高。
饮用方法
冰**适合用来佐配甜点。香浓的冰**适合单独品尝，午茶时刻或饭后来上一杯，可以直接当饮料喝。冰**通常相当浓，一次不要喝太多，每杯的分量也不宜过多，冰**理想的饮用温度为14摄氏度，也有人认为零下7摄氏度左右的**温为恰当，可以降低冰**的甜腻，也不会太冰，足以散发迷人的**香。新鲜的冰**开瓶后，并不会像一般**马上走味，喝不完，封起瓶塞放回冰箱，可以保存一星期以上。