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| 价格 | ￥5.00 元 |
| 所属行业 | 浴室及厨房装置及配件 |
| 厂家/商户所在地 | 甘肃-兰州 |
| 公司名 | 甘肃豫兰杂粮有限公司 |
| 主营产品 | 糯玉米糁,玉米珍子,玉米粉,苦荞面 |
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高粱米批发 兰州高粱米 高粱米价格 哪里有卖高粱米 高粱米是高粱碾去皮层后的颗粒状成品粮。高粱又称红粮、蜀黍，古称蜀秫。主要产区集中在东北地区、内蒙古东部以及西南地区丘陵山地。按其性质分，有粳性和糯性两种，粒质分为硬质和软质。籽粒色泽有黄色、红色、黑色、白色或灰白色、淡褐色五种。中国的名**如**、五粮液、泸州老窖、汾**等都以红高粱为主要原料。俗称蜀黍、芦稷、茭草、茭子、芦穄、芦粟等，属于禾本科高梁属一年生草本，是古老的谷类作物之一。高粱的种类甚多，按高粱穗的外观色泽，可以分为白高粱、红高粱、黄高粱等，按品种和性质可分为粘高粱和粳高粱。高梁的果实称为高粱米，一般含淀粉60％一70％。每100克高梁米中含蛋白质8.4克，脂肪2.7克，碳水化合物75.6克，钙7毫克，粗纤维0.3克，灰分0.4克，钙17毫克，**188毫克、铁4.1毫克，硫**素0.14毫克，核黄素0.07毫克，尼克酸0.6毫克，维生素Ｂ1 0.26毫克、维生素Ｂ2 0.09毫克。每百克高粱米的发热量为1525.7千焦耳.高梁中含的脂肪及铁较大米多高粱籽粒含有的丹宁，**大部分存在于种皮和果皮中。丹宁有涩味，妨碍人体对食物的消化吸收，容易引起**。为了消除丹宁对人体的不良影响，碾制高粱米时，应尽量将皮层去净。食用时，可通过水浸泡及煮沸，以改善口味和减轻对人体的影响。主要营养成分，按占干物质计，粗蛋白质9％，粗脂肪3.3％，碳水化合物85％，粗纤维1％，以及钙、**、铁等微量元素和维生素B族。其中，蛋白质以醇溶性蛋白质为多，色**酸、赖**酸等人体必需的**基酸较少，是一种不**的蛋白质，人体不易吸收。如将其与其他粮食混合食用，则可提高营养价值。食用以白色高粱米为，含丹宁少，角质多，食用品质好，磨粉和做淀粉，粉质较好。历**高粱米曾是东北城乡人民的主要食粮之一，可以做米饭，也可磨粉和制作各种面食。原粮经清理、脱壳、碾去皮层(多道碾白)、成品整理即为成品。由于加工除去了皮层，并含有碎米、糠粉等，极易吸湿发热，不耐久储。储藏期间要根据温度、湿度变化，适时密闭门窗，以防吸湿发热霉变。 营养价值 高粱有一定的**效，具有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效。高粱中含有单宁，有收敛固脱的作用，患有慢性腹泻的病人常食高粱米粥有明显**，但大便燥结者应少食或不食高粱。