[免费发布]
| 价格 | ￥1.00 元 |
| 所属行业 | |
| 厂家/商户所在地 | 山东-淄博 |
| 公司名 | 淄博康卓农业发展有限公司 |
| 主营产品 | 畜禽养殖,绿色果蔬,粮食种植,农业技术开发 |
联系我时，请说是百贸网上看到的！
有机杂粮主要包括有机大米，有机小麦，有机玉米，有机小米，有机高粱，有机大麦，有机燕麦等。是我国人民的主食，在平衡膳食中占有重要地位，一般可提供每日膳食中60&**sh;70%的能量，55&**sh;60%的蛋白质和相当数量的B族维生素和矿物质。 有机杂粮含有很多营养成分，也有一定的不足。 有机杂粮的营养成分因种类，品种，生长条件和加工方法的不同而异，一般说加工越细营养素损失越多，特别是维生素和矿物质，膳食纤维也会下降。所以为了摄取更**的营养，不宜只吃精白米，面，要粗细搭配，各种五谷杂粮搭配，也可强化营养素的米面。在日常做饭洗米时注意不要过分搓洗，提倡焖饭或蒸饭，不要捞饭，以免营养成分的流失。 碳水化合物是杂粮中的主要营养成分，以淀粉为主，少量糊精，葡萄糖，果糖等。淀粉易被人体消化吸收，是人类经济的能量来源。 有机杂粮中蛋白质含量不高，一般变动在7。5%&**sh;15%之间，必需**基酸组成不平衡，不**，赖**酸含量少，色**酸，蛋**酸，**丙**酸亦偏低，所以谷类蛋白质营养不如动物性食物，但因膳食中谷类为主，所以也是蛋白质的重要来源，但应搭配动物食物，如瘦肉，鱼，蛋，奶等或豆类。 杂粮含脂肪低，一般为1&**sh;2%，玉米和小米可达4%。谷类脂肪中主要由不饱和脂肪酸组成，其中亚油酸含量很高，有降低血清胆固醇和防止动脉粥样硬化的作用。 杂粮含矿物质约为1。5&**sh;3%，主要存在谷皮和糊粉层中，其中**含量多，由于多以植酸盐形式存在，不易被人体吸收利用。钾的含量也较多，含铁少，且吸收率低。 杂粮中的维生素主要是B族，如维生素B1，B2，尼克酸含量较多，还有一定量的维生素E，主要分布在糊粉层和胚部，小米和玉米还含有少量胡萝卜素。 另外杂粮还含有大约2&**sh;3%的纤维素，是良好的膳食纤维来源。