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| 价格 | ￥1.00 元 |
| 所属行业 | 食品加工机械 |
| 厂家/商户所在地 | 福建-厦门 |
| 公司名 | 厦门诚基科技有限公司 |
| 主营产品 | 面制品设备,灌装设备,包装设备 |
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加工食品类型：
①水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；
②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；
③干果类：大枣、花生等；
④水产品及畜禽肉类等。
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双室真空油炸机是“旭众” 公司新研发的第三代真空油炸设备，也是目前**新、节能、安全、实用的油炸设备；
代单室真空油炸机，第二代水油混合真空油炸机，第三代双室真空油炸机。
一、双室真空油炸机特点：真空油炸机|双室真空油炸机|真空油炸机厂家|真空油炸机供应商|福建真空油炸机|福州真空油炸机|厦门真空油炸机|江西真空油炸机|南昌真空油炸机|石狮真空油炸机|**江真空油炸机|安海真空油炸机|龙岩真空油炸机|莆田真空油炸机|三明真空油炸机
1、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构；
2、自动控制温度和压力（真空度），无过热、无过压，确保产品质量和安全生产；
3、脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品；
4、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，提高水的反复使用率，减少油的损耗；
5、油过滤系统：上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油，使油脂**保持清洁，且减少了油的浪费；
6、该机采用不锈刚材料制成，具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。
二、双室真空油炸食品的优点：真空油炸机|双室真空油炸机|真空油炸机厂家|真空油炸机供应商|福建真空油炸机|福州真空油炸机|厦门真空油炸机|江西真空油炸机|南昌真空油炸机|石狮真空油炸机|**江真空油炸机|安海真空油炸机|龙岩真空油炸机|莆田真空油炸机|三明真空油炸机
1、保色作用：采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。 油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。
2、保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。
3、降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。
三、工艺特点：真空油炸机|双室真空油炸机|真空油炸机厂家|真空油炸机供应商|福建真空油炸机|福州真空油炸机|厦门真空油炸机|江西真空油炸机|南昌真空油炸机|石狮真空油炸机|**江真空油炸机|安海真空油炸机|龙岩真空油炸机|莆田真空油炸机|三明真空油炸机
1、真空油炸是在低温（80～
2、真空油炸脱油有独**果。目前主要应用于：①水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝 、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等； ③干果类：大枣、花生等；④水产品及畜禽肉类等。
3、低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入 其他抗**，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40％～50％，而真空油炸食品的含油率 在10%-20％，节油30％-40%，节油**。食品脆而不腻，可贮性能良好。
4、在真空状态下，果蔬细胞间隙中的 水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。
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