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| 所属行业 | 肉制品和蛋制品 |
| 厂家/商户所在地 | 河南-郑州 |
| 公司名 | 郑州美佳旺餐饮公司 |
| 主营产品 | 烧烤,卤味,熟食 |
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以下为推广文章，与本公司产品和服务无关！
2再把牛肉单层排在盘里烤牛肉渍汁200克（见“烤牛肉”一菜）豆油100克。制作过程 1把牛肉剔净筋膜。成薄片。
腌渍一天。浇在牛肉上，撒上大葱末、韭菜末和大蒜泥。再把白糖、酱油、芝麻油、辣椒油搅拌均匀。搅拌均匀，腌渍3小时，如放在冰箱里
一定要做到腌渍入味。3把豆油倒入炒锅内。旺火沸油，则要适当延长时间。烧七成热时。把牛肉片放入，爆炒几分钟，捞出，稍微滗一
出锅。取200克入碗，下油。入盘。4烤牛肉用的渍汁。一同上桌，即可。黄瓜炒牛肉 菜名 黄瓜炒牛肉 所属菜系 特点 肉嫩味香，黄瓜脆
味鲜爽口。原料 牛臀尖250克（或腱子肉）芝麻油16克。精盐5克，嫩。酱油15克。白糖6克，辣椒粉0.25克，黄瓜400克，豆油25克，芝麻
剔净筋膜。得象纸一样薄，面6克。制作过程 1先把牛肉洗净。放入冰箱冷冻一下。再成约5厘米长，1.2厘米宽的小片，均匀整齐。2再
放在瓷盆里。用手抓匀，把好的牛肉片。加上芝麻油、酱油、精盐、糖和辣椒粉。使味渗进牛肉中。
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