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| 所属行业 | 其他食品和饮料 |
| 厂家/商户所在地 | 河南-郑州 |
| 公司名 | 郑州美佳旺餐饮公司 |
| 主营产品 | 烧烤,卤味,熟食 |
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山东无烟烧烤设备 ，美佳旺餐饮
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以下为推广文章，与本公司产品和服务无关！
段上。猪肉切成3.3厘米长（约0.5厘米厚的片，立放在网油上。料**加**面、盐、花椒拌匀。放在鳝段上，用草纸封上碗口，上笼蒸
放入蛋清和凉清汤搅匀，熟取出。另用蒸碗。上笼蒸成白色芙蓉蛋，取出切块。竹荪切成2厘米长的段。汤中末熟。青鳝蒸碗取出后，加清汤
滗干，过两次。翻扣于大圆盘中，揭去网油，周围镶上芙蓉蛋和竹荪。**清汤烧沸，加盐、**粉、料**、味精上味后，倒入盘中，上席配
集麻、辣、甜、酸、咸、糟于一，上姜汁醋碟即成。怪味鸡 菜名】怪味鸡 所属菜系】川菜 特点】充分体现川味独特味型。香
细嫩爽口。原料】仔公鸡一只（约1500克）脆花生仁25克、郸县豆瓣15克、糟蛋黄15克。酱油20克、醋15克、辣椒油10克、花鲜味浓。
椒粉3克。白糖40克。芝麻酱10克、味精1克、香油10克、姜10克、葱10克、料**15克、汤750克。制作过程】嫩仔公鸡宰杀、开膛、去内脏
去掉头。颈、爪，洗净后。入锅出一水、再入沸汤锅，加姜、葱、料**煮至刚熟，捞出、放入凉汤内浸凉。捞出
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