豪富庄园琼瑶浆甜白**

KOELENHOF WYNKELDER KOELNEKTAR

葡萄品种：琼瑶浆             酿**年份：2009

葡萄产地：南非               产   地：斯坦伦布什

**度：12%vol             糖   分：36克/升

P  H值：3.6                酸    度：4.9克/升

等   级：**庄         净含量：750ml

生产厂家：豪富庄园**庄

酿**师：马丁·史蒂文

品**记录：

这是一款由琼瑶浆葡萄酿制的半甜型**，浓郁的密斯卡黛、荔枝的香气。土耳其式优美的回味。

饮用温度：12°C&**sh;14°C

配    餐：各式冷盘、熏冷肉类。

        　      南非目前是世界上6大有名的葡萄产区之一，它所产的**产量占世界总产量的3%。它的主要**生产区分布在开普地区。开普地区处于非洲顶端地带，它具有典型的地中海气候。

　　南非有300多年的**酿**历史，1652年，荷兰人**登陆这片土地，他们认为这里的气候和土壤十分适合葡萄种植，因此创建了个葡萄园，开创了南非的**酿造历史。

　　1688年，法国的胡戈诺派新教徒为逃避法国天主教的迫害来到南非，他们推动了南非**酿造业的发展。

　　由于拿破仑战争切断了法国**向英国的供应，使得开普的酿**业在18世纪得到了蓬勃的发展。然而战争后南非向英国出口的**量大幅萎缩，加上1886年的病灾毁灭了南非大片的葡萄园，从此南非**业几近陷入混乱。

　　随着1918年南非葡萄种植者合作协会（KWV)的成立，南非的**酿造业恢复了稳定，至今，南非**业已经发展到拥有葡萄园面积10万公顷，产量达到6亿多升的规模，全国拥有560多个**窖或**厂，成为世界第****出产国。

风土概况

　　在南非，葡萄栽培主要集中在南纬34度的地中海式气候区域，该区域内西部气候凉爽，有着理想的大规模种植优良葡萄品种的条件，形成了从海边向内陆不超过50公里沿海的**种植和酿**区域。

　　开普山脉从天幕一直绵延到这一世界上美丽的**产区。葡萄园主要集中在山谷两侧和山麓的丘陵地区，使得葡萄种植能够获益于多山地形和不同地质所带来的多样的区域性气候。

　　高低不平的地势以及山谷坡地的多样性，再加上两大洋交汇，尤其是大西洋上来自南极洲水域寒冷的班格拉洋流向北流经西海岸，减缓了夏季的暑热。白天，有海上吹来凉风习习，晚间则有富含湿气的微风和雾气。适度的光照也发挥了很大作用。这样，地形差异和区域性气候条件创造了葡萄品种和品质的多样性。

土壤种类

　　南非被认为是人类的摇篮。开普**产区这片古老的土地，由于地形及土壤的差异而各不相同。在沿海地区，多是砂质岩和被侵蚀的花岗岩，在地势较低处则被页岩层层包围。相反，靠内陆的区域则以页岩母质土和河流沉积土为主。